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MALDIGESTION ET INTOLERANCE AUX SUCRES / Kawtar EL HADDAOUI

Public ISBD Titre : MALDIGESTION ET INTOLERANCE AUX SUCRES Type de document : thèse Auteurs : Kawtar EL HADDAOUI, Auteur Année de publication : 2023 Langues : Français (fre) Mots-clés : Intolérances  Sucres  Intestin  Enzymes  Malabsorption Résumé : L'intolérance aux sucres constitue le type le plus courant d'intolérance alimentaire à caractère non immunitaire. C’est une pathologie relativement fréquente, mais sa reconnaissance et sa prise en charge restent médiocres. Récemment, la recherche et le développement des connaissances sur les mécanismes et les traitements de cette affection ont progressé. L'intolérance aux sucres fait référence à des anomalies biochimiques et métaboliques causées par la consommation de sucre ou de composants alimentaires contenant du sucre. Ce sont des réponses dosedépendantes dues à l'incapacité d'absorber certains sucres. Les sucres non absorbés dans l’intestin provoquent une diarrhée osmotique par force osmotique. De plus, ils sont fermentés par le microbiote intestinal, ce qui produit des gaz. Cette maladie est liée à des anomalies congénitales ou à des conditions acquises. L'intolérance héréditaire au sucre est due à un défaut génétique des enzymes ou de transporteurs intestinaux. Cependant, l'intolérance au sucre d'étiologie non génétique est soit due à une surcharge du système de transport situé à la bordure en brosse de l'épithélium de l'intestin grêle, soit à un dysfonctionnement de ce dernier secondaire à une inflammation ou une maladie intestinale. Le diagnostic peut être clinique grâce à l’anamnèse alimentaire, mais la biologie peut confirmer le diagnostic chez les cas limites et chez l'adulte par une analyse biochimique des tissus défectueux et une analyse génétique pour identifier certaines mutations à l'origine de phénotypes délétères. Ce diagnostic est important puisqu'il imposera une restriction spécifique en sucre, une substitution énergétique, et un éventuel traitement substitutif oral. La prise en charge est principalement hygiéno-diététique qui repose sur un régime total ou restrictif du ou des sucres incriminés. Ce régime alimentaire doit être équilibré pour éviter les carences. Les pré et probiotiques jouent un rôle important dans la prévention et le traitement de ces intolérances Numéro (Thèse ou Mémoire) : P0502023 Président : Mimoun ZOUHDI Directeur : Saida TELLAL Juge : Ahmed GAOUZI Juge : Yassine SEKHSOKH MALDIGESTION ET INTOLERANCE AUX SUCRES [thèse] / Kawtar EL HADDAOUI, Auteur . - 2023. Langues : Français (fre) Mots-clés : Intolérances  Sucres  Intestin  Enzymes  Malabsorption Résumé : L'intolérance aux sucres constitue le type le plus courant d'intolérance alimentaire à caractère non immunitaire. C’est une pathologie relativement fréquente, mais sa reconnaissance et sa prise en charge restent médiocres. Récemment, la recherche et le développement des connaissances sur les mécanismes et les traitements de cette affection ont progressé. L'intolérance aux sucres fait référence à des anomalies biochimiques et métaboliques causées par la consommation de sucre ou de composants alimentaires contenant du sucre. Ce sont des réponses dosedépendantes dues à l'incapacité d'absorber certains sucres. Les sucres non absorbés dans l’intestin provoquent une diarrhée osmotique par force osmotique. De plus, ils sont fermentés par le microbiote intestinal, ce qui produit des gaz. Cette maladie est liée à des anomalies congénitales ou à des conditions acquises. L'intolérance héréditaire au sucre est due à un défaut génétique des enzymes ou de transporteurs intestinaux. Cependant, l'intolérance au sucre d'étiologie non génétique est soit due à une surcharge du système de transport situé à la bordure en brosse de l'épithélium de l'intestin grêle, soit à un dysfonctionnement de ce dernier secondaire à une inflammation ou une maladie intestinale. Le diagnostic peut être clinique grâce à l’anamnèse alimentaire, mais la biologie peut confirmer le diagnostic chez les cas limites et chez l'adulte par une analyse biochimique des tissus défectueux et une analyse génétique pour identifier certaines mutations à l'origine de phénotypes délétères. Ce diagnostic est important puisqu'il imposera une restriction spécifique en sucre, une substitution énergétique, et un éventuel traitement substitutif oral. La prise en charge est principalement hygiéno-diététique qui repose sur un régime total ou restrictif du ou des sucres incriminés. Ce régime alimentaire doit être équilibré pour éviter les carences. Les pré et probiotiques jouent un rôle important dans la prévention et le traitement de ces intolérances Numéro (Thèse ou Mémoire) : P0502023 Président : Mimoun ZOUHDI Directeur : Saida TELLAL Juge : Ahmed GAOUZI Juge : Yassine SEKHSOKH

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